如何對 UTF-8 文件進行分頁並查看正確的字元？

如果我在包含 UTF-8 的文件上使用 cat ，它會正確顯示：

% cat /tmp/sample
<concept code="endangeredLanguage">
 <description value="The language is endangered at the given date"@en/>
 <description value="La lengua está en vías de extinción en la fecha dada"@es/>
 <description value="O idioma está em vias de extinção na data indicada"@pt/>
 <description value="La langue est menacée à la date indiquée"@fr/>
 <description value="ある時点でその言語は絶滅寸前である"@ja/>
 <description value="De taal is bedreigd met uitsterven op de gegeven datum"@nl/>
</concept>

但如果我使用“less”，非 ASCII 字元會被轉義：

% less /tmp/sample
<concept code="endangeredLanguage">
 <description value="The language is endangered at the given date"@en/>
 <description value="La lengua est<C3><A1> en v<C3><AD>as de extinci<C3><B3>n en la fecha dada"@es/>
 <description value="O idioma est<C3><A1> em vias de extin<C3><A7><C3><A3>o na data indicada"@pt/>
 <description value="La langue est menac<C3><A9>e <C3><A0> la date indiqu<C3><A9>e"@fr/>
 <description value="<E3><81><82><E3><82><8B><E6><99><82><E7><82><B9><E3><81><A7><E3><81><9D><E3><81><AE><E8><A8><80><E8><AA><9E><E3><81><AF><E7><B5><B6><E6><BB><85><E5><AF><B8><E5><89><8D><E3><81><A7><E3><81><82><E3><82><8B>"@ja/>
 <description value="De taal is bedreigd met uitsterven op de gegeven datum"@nl/>
</concept>

大概是因為 less 將它們視為二進制。如何對輸出進行分頁，但仍能看到正確的字元？

lessFAQ裡有說明*能少顯示非英文字元嗎？*

Less 有兩種顯示非英文字元的方法。如果您的系統使用非 ASCII 單字節字元集，您應該使用正確的“區域設置”設置來設置您的系統。如果你的系統不支持 setlocale，你可以設置LESSCHARSETorLESSCHARDEF環境變數來告訴你使用的是什麼語言。有關詳細資訊，請參見手冊頁中的“國家字元集”部分。

如果您的系統支持非 ASCII 文本的 Unicode UTF-8 編碼，就像許多現代系統一樣，您應該將您的語言環境設置為包含“UTF-8”或“UTF8”（大寫或小寫都可以） )，或設置LESSCHARSET為“utf-8”。

引用自：https://unix.stackexchange.com/questions/263959